【アトピー簡単レシピ】マヨネーズ不使用★ポテサラ風おからサラダ

今日は卵を控えている人でも安心のポテサラ風おからサラダのレシピを書いてみました。
新鮮なおからが手には入ったらぜひ作ってみてください✨️
基本、切って混ぜるだけなので超簡単です。

材料

おから 2カップ
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 3房
※ブロッコリーはいろどりなのでキュウリでも小松菜でも緑のものならなんでもOK!

★マスタード 小さじ2
★酢 大さじ3
★豆乳 大さじ3
★リンゴジュース 大さじ2

作り方

①玉ねぎはスライスして水にさらしておく
②ブロッコリーは小さな房に分けて軽くゆがいておく
③★を全部まぜておく
④ボウルにおからを入れ、混ぜた★をいれておからと液体をなじませる
⑤しぼって水を切った玉ねぎと1センチに刻んだブロッコリーをボウルにいれて和える

⑥お皿にもってできあがり!

この日は他に野菜たっぷりの豚汁を作りました。

材料紹介

今日は生活クラブのデポー(スーパーみたいな店舗)に買い物にいったら、
元気屋さんのおからがあったので即購入。
元気屋さんは東京都の府中市にお豆腐屋さんです。
ここのお豆腐はひとくち食べると大豆の味が口の中にひろがります。
シンプルだけど力強い味で職人さんの意気込みを感じます。

私はとくにここのきぬ豆腐とおぼろ豆腐が好きです。
おぼろ豆腐とても濃厚で、夏に冷やしたおぼろ豆腐にお醤油をちょっとたらして食べると最高です。
都内の自然食品店にも卸しているケースがあるので、お近くの方は探してみてください。

当店は1985年の開店以来
国産大豆100% 天然ニガリ100%
消泡剤は使わないと決めて豆腐作りをしています。
大地の恵みの大豆と 海からの恵みのニガリ
そして 天からの恵みの水。
それに ほんの少し人の技を加えただけの豆腐
素材の持つ自然な旨味を感じていただければ幸いです。
元気屋店主

元気屋さんのホームページから引用させていただきました✨️

リンゴジュースと豆乳はコープみらい、そのほかの食材は生活クラブでした🌟

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体質改善のために私が取り組んでいたもろもろはこちらです。
   ↓↓↓↓↓
①1日2食にする(半日断食で腸をきれいに)
②腸にキズをつける食べ物を摂らない
③半日断食+スイマグで腸内環境を整える
④石けん、シャンプー、洗剤類を一気に変える
⑤半身浴で脱ステ中の排毒(デトックス)を促す




最後まで読んでくださってありがとうございました!
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