【簡単レシピ】バター・牛乳不使用☆甘酒パウンドケーキ！国産小麦のホットケーキミックスで作る安心おやつ

1日2食にして食事内容を変えたとき、困るのがおやつです。

市販のお菓子には必ずと言っていいほど、白砂糖や乳製品、トランス脂肪酸の油（マーガリンなど）が使われているので、アトピーにはおすすめできません。

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安全な食材を使って自分で作るのが一番ですが、
え～めんどくさい～、大変なんじゃないのぉ～？と思ったあなた！

大丈夫です！

ホットケーキミックスを使えば簡単に作れます！

材料を混ぜるだけです。

ホットケーキミックスは自然食品店に売ってます♪

今日のレシピは甘酒入りなので、しっとりとした食感のやさしいパウンドケーキが焼き上がります。

今回は卵を使っていますが、卵なしでもできます。あまり膨らまないだけで、どっしりした感じのパウンドケーキになります。卵を控えているという方はぜひ除いて作ってみてください。

【材料】

ホットケーキミックス　200g（約カップ2杯）
★卵　1個
★水　150cc（約カップ1杯）
★菜種油　大さじ3
★甘酒　大さじ3
黒ごま　大さじ3

※ホットケーキミックスがない場合は薄力粉カップ2杯、甜菜糖カップ1/3、ベーキングパウダー小さじ2

作り方

①ボウルに★をすべてかき混ぜる。このときオーブンを180度で熱し始める

②ホットケーキミックスをいれて混ぜる

 

③黒ごまを入れて軽く混ぜる

④型に菜種油を小さじ1入れて内側に塗る

⑤型に生地を流し込む

⑥180度に熱したオーブンで30分焼く

↑5分くらいでもう膨らみはじめました！

焼き上がりはこんな感じ！

⑦焼き上がったら冷ましてあら熱を取り、カットする

 今日の食材も生活クラブでした。
安心食材お届け生活クラブ

バリエーションいろいろ

要は混ぜて焼けばいいだけの話ですので、材料はいろいろチェンジしても大丈夫です。

水→豆乳、りんごジュース

菜種油→オリーブオイル、ごま油

黒ごま→白ごま、レーズン、くるみ　など

もう私は飽きるほどこのパウンドケーキを作りました。
たまには人が作ったおやつを食べたいな～と思う今日この頃です。

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