今日は土鍋でごはんを炊きました。普段は圧力鍋で炊いていますが、今日は食べきりで熱々のご飯が食べたかったので、あえて土鍋ごはんにしました。食卓まで土鍋を持って行って、その場でよそって食べるのはまた格別のおいしさがあります。
とっても簡単ですので、ぜひチャレンジしてみてください✨️
Contents
材料
胚芽米もしくは白米 3カップ
水 3カップ
給水用の水 十分かぶる程度
炊き方
①お米を軽くゆすいでお水に30分つけて給水させます。
ごしごし研ぐ必要はありません。2回くらいささっとゆすいで白濁した水につけるだけでOK！
②30分たったらざるにあけてよく水を切ります。
③土鍋に移してお米と同じ分量の水を入れます。（ここでは3カップ）
④ふたをして強火にかけます。タイマーを15分にセット。
⑤沸騰して吹いたら弱火にします。
気づくのに遅れて吹きこぼれてしまいました😅でも問題なし！
⑥タイマーが鳴ったら火を消します。バスタオルなどでくるんでここから15分の蒸らしタイムに入ります。
⑦15分蒸らして出来上がり！
この日は豚肉の味噌漬けと小松菜のおひたし、キムチスープでした。
とにかく簡単！美味しい！
我が家は炊飯器もありますが、まったく使わないので押し入れにしまってしまいました。
理由は土鍋や圧力鍋で炊いた方がだんぜん美味しいからです。
炊飯器も便利だけど、土鍋や圧力鍋は火加減を気にかける必要がある分、意識がお米に集中するというか、気合いが入るというか、とにかくお米を大事に食べようという気が生まれます。
沸騰して吹くと「あわわ！」となるけど、それもまた楽しいです。
まだまだほど遠いけど、昔の人がかまどで炊いてたときってこんな感じだったのかな、と思ったりします。
今回はご飯用の土鍋を使いましたが、お鍋用の土鍋でも同じ炊き方でおいしく炊きあがりますので、ぜひチャレンジしてみてください。
今日の食材も生活クラブでした。
脱ステ・脱保湿と同時に私が取り組んでいたもろもろはこちらです。
↓↓↓↓↓
①1日2食にする（半日断食で腸をきれいに）
②腸にキズをつける食べ物を摂らない
③半日断食＋スイマグで腸内環境を整える
④石けん、シャンプー、洗剤類を一気に変える
⑤半身浴で脱ステ中の排毒（デトックス）を促す
よろしければ下記もご覧ください。
私の脱ステと脱保湿の記録はこちら
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食の安全・安心にとことんこだわった生協の宅配です。ここで食と日常品の調達をしていれば肌のコンディションはかなり保てます。私は脱ステ時はもちろんのこと、現在でもお世話になっています。 